ダイレイ

独自開発の技術で素材にこだわるプロをサポートするダイレイ

超低温技術で新鮮さを保つ冷凍庫を販売

ダイレイで取り扱っているのは、独自で開発した冷媒及び冷却システムを搭載した冷凍庫です。遠い海で採れたマグロを日本で新鮮な状態で保つために使われている冷凍技術に注目し、製品開発が行われました。

食品の劣化や腐敗を防ぐためには、温度管理が欠かせません。そこで、ダイレイではタンパク質が酵素分解されて脂肪が酸化する食品の劣化を防げる-60℃に注目しました。

社内で冷凍保存実験などを行い、製品の劣化を効率的に防ぐ-60℃を実現できる冷凍庫の開発・販売を行っています。製品によっては-25℃、-30℃、-50℃、-60℃、-70℃、-80℃に対応可能です。

参照URL：ダイレイ公式サイト（https://dairei.co.jp/mystery/）

ダイレイの各分野への取り組み

学校給食

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病院・福祉施設の給食

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弁当・総菜・食品加工

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学生・社員食堂

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外食産業

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ダイレイの人気業務用厨房機器

ジャンボ無風冷凍ショーケース GTXシリーズ

引用元：公式HP
https://dairei.co.jp/products/

アイスクリームや魚介類食肉など、幅広く対応可能なジャンボ無風冷凍ショーケースです。省エネ・節電設計により電気代の節約が目指せる製品で、全面的にオープンするのではなく、スライド扉を使用していることから外気温の影響を受けにくくなります。
無風冷却方式であるため、中で保存しているものに風があたることによって乾燥したり、品質が変化したりするのも防げます。

参照URL：ダイレイ公式サイト（https://dairei.co.jp/products/gtx/）

チェスト型スーパーフリーザー　D シリーズ

引用元：公式HP
https://dairei.co.jp/products/

デジタルによる温度表示機能が搭載されており、庫内の温度が一目でわかります。今度の異常が発生した場合はそれを教えてくれる警報ランプが装備されているため、万が一の事態に備えられるのもポイントです。
環境にも配慮されたノンフロン製品で、種類によって180L、250L、365Lまで対応しています。

参照URL：ダイレイ公式サイト（https://dairei.co.jp/products/d/）

縦型無風スーパーフリーザー　GS シリーズ

引用元：公式HP
https://dairei.co.jp/products/

縦型の冷凍庫です。庫内温度を均一化するため、すべての仕切棚に冷却パイプが配置されています。各棚に使用されているのは強化プラスチック製の引き出しということもあり、何度も出し入れしてもダメージを受けにくいのが魅力です。

参照URL：ダイレイ公式サイト（https://dairei.co.jp/products/gs/）

ダイレイのテストキッチン・ショールーム情報

ダイレイのテストキッチン・ショールームに関する情報は公開されていませんでした。営業所は東京のほか、大阪、福岡、埼玉にあるほか、サービス代行店の数も多いです。
テストキッチン・ショールームのほか、製品に関する詳細な情報などについては、ダイレイまで直接ご確認ください。

ダイレイの大規模セミナーの内容抜粋

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ダイレイの基本情報

所在地	【本社】東京都文京区湯島3-19-4
創業年	1980年
資本金	2,800万円
上場	公式サイトに情報はありませんでした
認証規格	公式サイトに情報はありませんでした
業務内容	環境に配慮した様々な種類の超低温冷凍庫を中心に製造・販売