引用元：株式会社ヤナギヤ公式HP(https://ube-yanagiya.co.jp/)
株式会社ヤナギヤは「何でも相談できる企業」を目指しているのが特徴です。お客様が叶えたいこと、困っていることなどを聞き、要望を叶える・悩みを解消するために、ノウハウを生かした提案を行います。原料処理から成形・形成、加熱・乾燥、冷却・冷凍、そして各湖底の搬送や整列供給に至るまで、いつでもどんなときでも役立つ製品を世に送り出しています。
さまざまな食品づくりをサポートする株式会社ヤナギヤは「水産練り製品加工機械」の生産・販売に力を入れています。焼き抜き蒲鉾・蒸し蒲鉾・竹輪・揚げ物・カニカマなど、小さなものから大きなものまで、水産練り製品加工機械はすべてオーダーメイドで製作。
カニカマの加工機械に関しては、アジア・ヨーロッパ・北アメリカ・南アメリカ・アフリカ・オセアニアなど、世界各国に納品しています。
参照元：株式会社ヤナギヤ（https://ube-yanagiya.co.jp/publics/index/42/）
学校給食の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
病院・福祉施設の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
弁当・総菜・食品加工の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
学生・社員食堂の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
外食産業の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
業務用厨房機器業界をリードする
6メーカーの取り組み最前線を見る
引用元：株式会社ヤナギヤ公式HP(https://ube-yanagiya.co.jp/publics/index/33/)
ドラムの内側・外側からの蒸気で加熱する、ドラムスチーマー方式を採用。ムラなく加熱され、安定した製品ができるのが特徴です。またコンパクト設計なので、省スペースが叶うのはもちろん、ランニングコストも削減。省力化も叶えられます。
引用元：株式会社ヤナギヤ公式HP(https://ube-yanagiya.co.jp/publics/index/101/)
海苔1枚ずつ、均一に熱を加え、8～10分で火入感想を可能とした機械です。温度管理が簡単に行えるため、乾燥時間の大幅な短縮を叶えました。海苔を傷めることなく、さらに旨味を逃さず、おいしくて風味の感じられる海苔が仕上がります。
株式会社ヤナギヤのテストキッチン・ショールームに関する情報は見つけられませんでした。
セミナー情報は見つかりませんでした。
| 所在地 | 山口県宇部市善和189-18（本社/工場） ※その他、東京営業本部・関東支店・関西支店・東北支店・鐙ステーションあり |
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| 創業年 | 1916年 |
| 資本金 | 1億円 |
| 上場 | 公式サイトに情報はありませんでした。 |
| 認証規格 | 公式サイトに情報はありませんでした。 |
| 業務内容 | 機械の設計・製作など |
ここでは、厨房設備機器業界をリードするメーカーたちが集まる「厨房設備機器展2021（https://jma-hcj.com/）」でセミナーを行ったメーカーの中から、 2021年7月16日時点で認証規格を明示していて、海外事業を展開していることを公式HPで掲載している3社をピックアップ。各社の導入実績をご紹介します。
| メーカー名 | チェーン店・給食センターなど セントラルキッチンなら 中西製作所 
引用元：中西製作所公式HP |
ホテル・高級店など グレードの高い厨房なら フジマック 
引用元：フジマック公式HP |
個人店など 坪数の少ない厨房なら マルゼン 
引用元：マルゼン公式HP |
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| 導入事例 |
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| 公式サイト | 中西製作所公式HPで 製品情報をチェック |
フジマック公式HPで 製品情報をチェック |
マルゼン公式HPで 製品情報をチェック |
※1参照元：ドミノ・ピザ ジャパン https://www.dominos.jp/corporate/outline（2024年1月時点）
※2「1971年の7月にオープンされた銀座1号店から現在に至るまで取引継続」との記載あり。参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/strengths/eating-out/
※3参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/case/01.html