倖生工業株式会社

海外でも導入実績のある厨房機器を取り扱う倖生工業株式会社

繁盛店も使用する倖生炭グリラー

倖生工業株式会社で製造している業務用厨房機器では倖生炭（こうせいたん）という独自開発のセラミック製炭を使用しています。加熱すると天然炭と近い質の遠赤外線を放射するのが特徴です。

天然炭は、高級なものだとコストが高く、手間がかかり、技術力も必要です。天然炭を使用する際のさまざまな問題を解決したのが、倖生炭グリラーです。
1983年に独自開発して以来、独自の世界を確立し、天然炭と変わらない焼き上がりでプロの料理人の厳しい目も魅了してきました。
（財）日本ガス機器検査協会「合格品」の認証、及び米国安全衛生認証の権威であるETL認証を取得しているモデルもあり、焼き上がりの素晴らしさや耐久性が高く評価されています。

倖生炭グリラーの特徴は、以下の通りです。

• 天然炭とほぼ同等の効果、天然炭を少量のみ併用することで香りの相乗効果が期待できる
• 炭のように燃失しないため、灰の後片づけをする必要がなく長期的に使える
• 食材のエキスを逃さず、ふっくらと焼き上げる
• 表面の美しさと芯までのおいしさを兼ね備え、誰でも職人のように焼き上げられる
• 表面が固くならず、芯まで均一に焼き上がる
• 遠赤外線の熱浸透力が高く、調理時間が短縮できる

倖生工業株式会社の各分野への取り組み

学校給食

学校給食の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。

病院・福祉施設の給食

病院・福祉施設の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。

弁当・総菜・食品加工

弁当・総菜・食品加工の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。

学生・社員食堂

社員食堂への導入実績があります。

外食産業

ホテルや居酒屋、焼き鳥屋やレストラン、その他さまざまな飲食店で導入実績があります。

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倖生工業株式会社の人気業務用厨房機器

KA-G（万能型）

引用元：倖生工業株式会社公式HP
https://www.koseigrill.jp/products/ka.html

串焼・網焼・魚焼などに幅広く対応できる万能型です。焼物料理は燻りがあってこそ値打ちがある、という考えを大切にしながら、改良を重ねた自信作。どんな料理にも対応し、料理人が仕上がりを自在にコントロールできます。

KY-KL（串焼き型）

引用元：倖生工業株式会社公式HP
https://www.koseigrill.jp/products/kl.html

串焼・大串に対応しており、煙を極限まで抑えて焼くことができる製品です。焼き鳥・串焼きの専用機器として焼き鳥屋を中心に導入するお店が多いです。誰でも取り扱いができるため、商売繁盛につながります。

KAH（上下焼き型）

引用元：倖生工業株式会社公式HP
https://www.koseigrill.jp/products/kah.html

裏返すことが難しい食材にも威力を発揮できる調理機器です。和食も洋食も、これ1台で対応可能です。

倖生工業株式会社のテストキッチン・ショールーム情報

倖生工業株式会社の本社に、テストキッチンを用意しています。食材を持参するだけで、倖生炭グリラーの焼き上がりを試すことができます。

また2020年5月から、遠方で来社が難しい人のために、リモートオンライン焼きテストを開始。食材を送付するだけで、実際にテストキッチンで焼いている模様をビデオ通話で紹介したり、撮影した動画を送付したりといったテストの方法にも対応しています。

倖生工業株式会社の大規模セミナーの内容抜粋

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倖生工業株式会社の基本情報

所在地	千葉県千葉市中央区都町2丁目28-3
創業年	昭和50年
資本金	1,000万円
上場	公式サイトに情報はありませんでした
認証規格	ETL認証
業務内容	遠赤外線応用機器開発･設計･製作