業務用厨房機器のコストパフォーマンスと価格比較

飲食店においては業務用の厨房機器を揃えることが必要ですが、そこで気になるのがそれぞれの製品の価格です。そこでこちらの記事では、コストパフォーマンスに優れた厨房機器の選び方を解説しています。

さらに、業務用厨房機器の価格帯についてもまとめていますので、導入検討の際に参考にしてみてください。ポイントを押さえることによって、より良い厨房機器を選んでいきましょう。

コストパフォーマンスに優れた厨房機器の選び方

厨房機器の導入にあたり選定を行う際には、コストパフォーマンスに優れた機器を選択したいものです。厨房機器の導入にはある程度の費用が必要になるものの、さまざまな点をチェックしながらコストパフォーマンスの良い機器を選びましょう。

この点において確認しておきたいのが「価格と性能のバランスは取れているか」と「長期的なコストの削減ができるか」という点です。下記にて具体的に説明していきますので、ぜひ確認してみてください。

価格と性能のバランス

コストパフォーマンスに優れた厨房機器を選ぶにあたっては、その厨房機器の価格と性能のバランスについて確認することが大切です。もちろん価格が高い製品の場合には高い性能を持つと予想されますが、全ての厨房機器にあまりコストをかけられないケースもあるでしょう。

その場合には、検討している厨房機器の性能についてまずしっかりと確認を行い、価格と性能のバランスが取れているかどうかをチェックすることがポイントです。

長期的なコスト削減

導入時には高価だったとしても、長期的な使用によって長期的なコスト削減に繋げられるケースもあるでしょう。厨房機器を長く使用するためには、定期的なメンテナンスが欠かせません。しっかりとメンテナンスを行っていくことで機器も長持ちし、結果的にコストが抑えられる可能性もあります。

この点から、厨房機器を選択する際にアフターサポートが充実しているメーカーのものを選ぶのがおすすめといえます。これはアフターサポートが充実しているメーカーの場合、定期的なメンテナンスを受けられると考えられるためです。

業務用厨房機器の価格帯とその要因

業務用厨房機器を導入する際に気になるのが、実際にどれくらいのコストがかかるのかという具体的な金額です。そこでこちらでは、業務用厨房機器の中からいくつかをピックアップして価格の目安を紹介していきます。また、高価格帯の製品と低価格帯の製品の価格差が生まれる原因はどこにあるのかをまとめています。

機器の種類と価格範囲

業務用の厨房機器にはさまざまなものがあり、それぞれ価格が異なります。下記に各厨房機器の費用目安についてご紹介していきますので、確認してみてください。

• ガステーブル：10万円前後、中古は5〜7万円程度
• 冷凍冷蔵庫：30万円前後、中古は15〜20万円程度
• オーブン：30万円程度、中古は5〜15万円程度
• 食洗機：40万以上、中古は20〜30万円程度

新品で購入する場合と中古で購入する場合の費用目安となっています。また上記のほか、リースを利用する方法もありますので、ニーズによって選択すると良いでしょう。

高価格帯と低価格帯の機器の比較

同じ種類の厨房機器だったとしても、高価格帯のものと低価格帯のものがあります。この価格の差は、例えばメーカーや機能、性能、耐久性、サポート体制などさまざまな要素が関わってくるため、単純に価格のみで比較をしないことが大切といえるでしょう。

また、中古品の場合は新品を購入するよりも初期コストを抑えられるメリットがありますが、新品よりも故障リスクが高くなると考えられるため、購入するまえにしっかりと確認することを心がけてください。

まとめ：賢い投資としての厨房機器選び

こちらの記事では、業務用厨房機器の価格についてご紹介してきました。できるだけ価格を抑えながら機器の導入をしたいと考えている方もいるかもしれません。しかし、厨房機器は長い間使用することを考えると、賢い投資としての側面もあるといえるでしょう。

機能や性能、耐久性、サポート体制といったようにさまざまな点を比較しながら、自分が考えるニーズに合ったコストパフォーマンスの良い厨房機器を探してみてください。