引用元：株式会社大東商会公式HP(https://www.daito-osk.com/index.html)
株式会社大東商会では、SHARKや厨太くんといった人気の高い製品にとどまらず、オリジナル製品の開発・販売にも力を入れているのが特徴です。幅広いジャンルの厨房機器を取り扱っているため、ジャンル問わず多くの外食産業で使用されています。
開店の相談、別注品の製作などにも対応しています。お店の雰囲気や動線を意識し、無駄がなく洗練された、美しいデザインを提案。厨房デザインもお任せできます。
学校給食の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
病院・福祉施設の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
弁当・総菜・食品加工の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
学生・社員食堂の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
ステーキハウスやフレンチレストラン、イタリアンレストランやお好み焼き店などで導入されています。
業務用厨房機器業界をリードする
6メーカーの取り組み最前線を見る
引用元：株式会社大東商会公式HP(https://www.daito-osk.com/pita.html)
カウンター・壁に対して「ピタッ」と設置できるグリドルです。奥行きは600㎜で統一し、コストの削減に成功。また交換が必要なバーナーは鉄板を外さずに行えるようになっているため、作業も簡単で掃除もしやすいです。表面は、ヘアーライン仕上げと上磨き仕上げ、特上仕上げの3種類から選択できます。
引用元：株式会社大東商会公式HP(https://www.daito-osk.com/chuta.html)
内管式タイプでスマートさが特徴のガス機器です。厨房機器から後ろに集中排気するバック排気を採用しており、厨房内に熱気がたまらない仕組みが特徴。奥行きが共通のガス台なので、ユニットの取り換えが自由に行えます。
引用元：株式会社大東商会公式HP(https://www.daito-osk.com/enseki.html)
天然石を使用した遠赤グリラーです。遠赤外線を使って、素材の中まで熱を入れるのが特徴。直火ではかなえられなかったムラのない絶妙の焼き上がりがかなえられます。
引用元：株式会社大東商会公式HP(https://www.daito-osk.com/kometogi.html)
洗う時間が短くなったことで、使う水の量も削減。洗い終わってすぐに炊飯ができ、たくさんのお米を短時間で炊けるのが特徴です。また泡クッションのおかげで、米が割れることがなく、粒の立つ炊飯ができます。
株式会社大東商会のテストキッチン・ショールームに関する情報は見つけられませんでした。製品について詳しく知りたい方は、株式会社大東商会まで直接お問い合わせください。
セミナー情報は見つかりませんでした。
| 所在地 | 大阪府松原市三宅西4丁目740-2 |
|---|---|
| 創業年 | 昭和25年 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 上場 | 公式サイトに情報はありませんでした。 |
| 認証規格 | 公式サイトに情報はありませんでした。 |
| 業務内容 | 業務用厨房機器の卸売業 |
ここでは、厨房設備機器業界をリードするメーカーたちが集まる「厨房設備機器展2021（https://jma-hcj.com/）」でセミナーを行ったメーカーの中から、 2021年7月16日時点で認証規格を明示していて、海外事業を展開していることを公式HPで掲載している3社をピックアップ。各社の導入実績をご紹介します。
| メーカー名 | チェーン店・給食センターなど セントラルキッチンなら 中西製作所 
引用元：中西製作所公式HP |
ホテル・高級店など グレードの高い厨房なら フジマック 
引用元：フジマック公式HP |
個人店など 坪数の少ない厨房なら マルゼン 
引用元：マルゼン公式HP |
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| 導入事例 |
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| 公式サイト | 中西製作所公式HPで 製品情報をチェック |
フジマック公式HPで 製品情報をチェック |
マルゼン公式HPで 製品情報をチェック |
※1参照元：ドミノ・ピザ ジャパン https://www.dominos.jp/corporate/outline（2024年1月時点）
※2「1971年の7月にオープンされた銀座1号店から現在に至るまで取引継続」との記載あり。参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/strengths/eating-out/
※3参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/case/01.html