引用元：エースフィールド株式会社公式HP（https://acefield.wixsite.com/home）
エースフィールド株式会社は、業務用厨房機器全般を取り扱っています。
敷地形状を把握し、働く人の動線をしっかりと考えながら設計・レイアウトを提供
業務内容や用途、予算に合わせて適した機器を提案。オーダー品の注文にも対応
厨房機器を常に良い状態で利用するために、修理やメンテナンスのサービスを提供。緊急時の修理にも対応
大型機器の設置はもちろん、防水工事や敷地内のガス・水道工事にも対応。新規開店や既存店改修などさまざまなケースに対応
以上が、エースフィールド株式会社が行っている業務内容です。厨房環境や設備関連のことについて、幅広く相談できるのが特徴です。
エースフィールド株式会社が提供しているのは、作業効率が良く、使いやすい配置で料理の腕前を発揮できるような美しく動きやすい、そして衛生的な厨房設備です。新たな技術を駆使しながら、より良い厨房を提案し続けます。
HACCPに準じた環境設計にも対応可能です。
給食センターでの厨房機器の納入、新設工事の実績があります。
病院・福祉施設の給食の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
弁当・総菜・食品加工の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
学生・社員食堂の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
外食産業の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
業務用厨房機器業界をリードする
6メーカーの取り組み最前線を見る
引用元：エースフィールド株式会社公式HP
https://acefield.wixsite.com/home/goods
焼きたてのピザが作れるピザ釜です。薪タイプとガスタイプの2種類があります。薪対応の場合は薪ならではの香りがつく本格的なタイプですが、防災上シャワーダクトが必要です。また消防法に基づいてビル店舗では設置できない場合もあるため、あらかじめ確認しましょう。
引用元：エースフィールド株式会社公式HP
https://acefield.wixsite.com/home/goods
カウンターテーブルに取り付け可能な鉄板です。サイズや形が豊富なので、テーブルの形状に合わせて適したサイズが選択できます。
エースフィールド株式会社のテストキッチン・ショールームに関する情報は掲載されていませんでした。テストキッチンやショールームに関しての詳細は、エースフィールド株式会社に直接ご確認ください。問い合わせは電話・メール・問い合わせフォームなどで受け付けています。
セミナー情報は見つかりませんでした。
| 所在地 | 大阪府茨木市豊川1-36-20 |
|---|---|
| 創業年 | 平成26年（昭和47年創業のACE厨設株式会社より分社化） |
| 資本金 | 公式サイトに情報はありませんでした |
| 上場 | 公式サイトに情報はありませんでした |
| 認証規格 | HACCP対応 |
| 業務内容 | 業務用厨房機器の販売・設計施工・修理 厨房器具並びに食品加工機器の設計 製造販売/メンテナンス 炊飯システムの設計・施工 ホテル、レストラン、飲食店の設計・施工 その他厨房設備附帯工事一式 |
ここでは、厨房設備機器業界をリードするメーカーたちが集まる「厨房設備機器展2021（https://jma-hcj.com/）」でセミナーを行ったメーカーの中から、 2021年7月16日時点で認証規格を明示していて、海外事業を展開していることを公式HPで掲載している3社をピックアップ。各社の導入実績をご紹介します。
| メーカー名 | チェーン店・給食センターなど セントラルキッチンなら 中西製作所 
引用元：中西製作所公式HP |
ホテル・高級店など グレードの高い厨房なら フジマック 
引用元：フジマック公式HP |
個人店など 坪数の少ない厨房なら マルゼン 
引用元：マルゼン公式HP |
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| 導入事例 |
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| 公式サイト | 中西製作所公式HPで 製品情報をチェック |
フジマック公式HPで 製品情報をチェック |
マルゼン公式HPで 製品情報をチェック |
※1参照元：ドミノ・ピザ ジャパン https://www.dominos.jp/corporate/outline（2024年1月時点）
※2「1971年の7月にオープンされた銀座1号店から現在に至るまで取引継続」との記載あり。参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/strengths/eating-out/
※3参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/case/01.html