引用元:中井機械工業株式会社公式HP(https://www.nkm.co.jp/)
おいしく作ることにはこだわりたい、だけど効率よく仕上げたい、という人のために、幅広いジャンルの業務用厨房機器を提供しています。確かな品質の機械であることはもちろん、万が一の不具合が起こったときにもスピーディーに対応できるサポート体制を整えています。
学校給食の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
病院・福祉施設の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
食品加工メーカーで導入されています。
学生・社員食堂の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
ラーメン店などの飲食店で導入されています。
業務用厨房機器業界をリードする
6メーカーの取り組み最前線を見る
引用元:中井機械工業株式会社公式HP
https://www.nkm.co.jp/products/11696/
スチームクリーナー内蔵の蒸米機です。もち米を簡単なステップで蒸し上げることができます。また機械のカスタマイズにより、蒸したじゃがいものクラッシュも可能です。食材が触れる部分はテフロン加工になっているため、お手入れもしやすいのが特徴です。
引用元:中井機械工業株式会社公式HP
https://www.nkm.co.jp/products/17355/
二刀流撹拌によってプロ並みの仕上がりが期待できる炒め機です。IHのみを熱源としていますが、ガスにも負けない高い火力が特徴。温度はコントロールが可能なので、理想の仕上がりが叶えられます。
またプログラムは20品目まで登録で、材料を入れるだけで簡単に調理できます。
引用元:中井機械工業株式会社公式HP
https://www.nkm.co.jp/products/13686/
角わらび餅を生成するための機械です。工具を使わずに分解して洗浄できるため、清潔な状態が保ちやすいのもポイント。
わらび餅を切るだけでなく粉付けも自動で行えます。
中井機械工業株式会社には導入テスト室が設置されています。テスト室には、プレハブ冷蔵庫や調理器具がそろっており、食品・製品を用意するだけで製品テストが可能です。
セミナー情報は見つかりませんでした。
所在地 | 本社:大阪府四條畷市岡山4-17-20 東京営業所:埼玉県八潮市浮塚1009-3 仙台営業所:宮城県仙台市宮城野区福室6-1-19 名古屋営業所:愛知県海部郡大治町西條字高場61番地 |
---|---|
創業年 | 大正4年 |
資本金 | 1,100万円 |
上場 | 公式サイトに情報はありませんでした。 |
認証規格 | 公式サイトに情報はありませんでした。 |
業務内容 | 食品機械及び化学製品製造機械の製造販売 |
ここでは、厨房設備機器業界をリードするメーカーたちが集まる「厨房設備機器展2021(https://jma-hcj.com/)」でセミナーを行ったメーカーの中から、 2021年7月16日時点で認証規格を明示していて、海外事業を展開していることを公式HPで掲載している3社をピックアップ。各社の導入実績をご紹介します。
メーカー名 | チェーン店・給食センターなど セントラルキッチンなら 中西製作所 ![]() 引用元:中西製作所公式HP |
ホテル・高級店など グレードの高い厨房なら フジマック ![]() 引用元:フジマック公式HP |
個人店など 坪数の少ない厨房なら マルゼン ![]() 引用元:マルゼン公式HP |
---|---|---|---|
導入事例 |
|
|
|
公式サイト | 中西製作所公式HPで 製品情報をチェック |
フジマック公式HPで 製品情報をチェック |
マルゼン公式HPで 製品情報をチェック |
※1参照元:ドミノ・ピザ ジャパン https://www.dominos.jp/corporate/outline(2024年1月時点)
※2「1971年の7月にオープンされた銀座1号店から現在に至るまで取引継続」との記載あり。参照元:中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/strengths/eating-out/
※3参照元:中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/case/01.html