プロクックNavi » 業務用厨房・キッチンの改装・新設前の予備知識 » 業務用厨房機器の補助金・助成金

業務用厨房機器の補助金・助成金

業務用厨房機器の購入・更新支援の補助金・助成金

事業者が事業を継続していくためには設備の購入や更新が都度必要になります。しかしこの設備投資は資金繰り上でも大きな負担となることから、重要な経営判断の一つとなります。資金的な問題がなければ積極的に設備投資を行うことができ、付加価値の向上に繋がることから自治体などがさまざまな補助金・助成金事業を行っており、それを利用することによって投資額の一部の金銭的負担を軽減することが可能になります。中小企業や小規模事業者のように資本力が強くない事業者であっても利用できる補助金・助成金がありますので、ぜひ制度を知っておき、対象になる事業者・要件を満たすことができる事業者は積極的に利用していきましょう。

効率的な厨房運営への投資を後押しする支援策

業務用厨房機器の購入・更新に際して利用できる補助金や助成金の中には、効率的な厨房運営や設備の近代化を目指す事業者に向けたものがあります。補助金・助成金にはその制度によってさまざまな目的が設けられており、その目的に即した要件が設定されています。効率化を目的とするものの場合、省人化や省力化に関する設備投資を促進するような内容となっており、ロボットの導入やDX化などにより生産性の上がるものなどに補助・助成を行っています。補助金や助成金制度をうまく利用し、少子高齢化による働き手の減少や変わりゆく時代のニーズへの対応など、事業者が一層厳しくなりゆく競争環境の中で事業を継続していけるような体制の整備・構築を目指して下さい。

SDGs目標達成へ貢献する業務用厨房機器更新

設備投資に関する補助金・助成金制度の目的は単なる事業者への支援だけではありません。事業活動が社会や地球環境などに及ぼす影響にも着目しており、設備投資を行うことで社会や環境に貢献できるようになるものも存在します。具体的には環境に配慮した業務用厨房機器の導入や更新を促進する補助金・助成金があり、世界的にも注目されているSDGsの目標達成に貢献するような事業展開の支援があります。これらの補助金・助成金をうまく利用して設備の導入・更新を行えると、設備が新しくなるだけでなく社会貢献活動の一環にもなるため、CSR活動として企業イメージの向上にもつながるでしょう。設備の更新を検討している方はぜひこの観点からも検討してみてください。

2024年度の業務用厨房機器向け最新補助金・助成金情報

補助金や助成金はその年度における予算や世界的なトレンド、社会の流れなどを踏まえて年々新しくなります。そのため去年あった補助金・助成金制度が今年も同じようにあるとは限らず、都度事業の状況をチェックする必要があります。逆に去年は無かった魅力的な制度が出来てくる可能性もありますので、自治体や政府など補助金・助成金実施主体のホームページなどを細かく確認してアンテナを張ってきましょう。補助金の種類によって補助・助成が受けられる金額や割合も異なりますので、ぜひ補助金・助成金制度の公募状況と自社の事業計画をうまくすり合わせ、設備投資計画を検討してみてください。多くの補助金・助成金は「出せばもらえる」というものではありませんので、採択されるための戦略も検討しましょう。

ものづくり補助金で実現する厨房の効率化

有名な補助金制度に「ものづくり補助金」があります。これは新製品開発のための機械購入や効率的な最新機器の購入、システム構築などにかかる費用の一部を補助してもらうことができる制度であり、500万円や1,000万円など上限額が比較的大きいものとなっています。要件となる指標は「付加価値額」や「給与支給総額」「事業所内最低賃金」などが設定されており、事業活動がより効率的になり生産性を上げられるような投資の促進を行っています。事業の効率化やサービス品質の向上などを目的として設備投資を検討している方は、ぜひ一度検討してみてはいかがでしょうか。競争の激しい補助金ではありますが、ぜひ一度応募してみてください。

おすすめの厨房設備器メーカー3選を紹介!

ここでは、厨房設備機器業界をリードするメーカーたちが集まる「厨房設備機器展2021(https://jma-hcj.com/)」でセミナーを行ったメーカーの中から、 2021年7月16日時点で認証規格を明示していて、海外事業を展開していることを公式HPで掲載している3社をピックアップ。各社の導入実績をご紹介します。

メーカー名 チェーン店・給食センターなど
セントラルキッチンなら

中西製作所
 中西製作所

引用元:中西製作所公式HP
(https://www.nakanishi.co.jp/)

ホテル・高級店など
グレードの高い厨房なら

フジマック
 フジマック

引用元:フジマック公式HP
(https://www.fujimak.co.jp/)

個人店など
坪数の少ない厨房なら

マルゼン
マルゼン

引用元:マルゼン公式HP
(http://www.maruzen-kitchen.co.jp/)

導入事例
  • ドミノ・ピザ ジャパン(全1,015店舗導入※1
  • 日本マクドナルド株式会社(導入店舗数不明※2
  • すかいらーくグループ(導入店舗数不明)
  • 府中市立学校給食センター(22,000食/日※3)など
  • 長崎マリオットホテル
  • 琉球ホテル&リゾート 名城ビーチ
  • ホテル鐘山苑
  • GRAND GATE HIROSHIMA
  • ロオジエ(L'OSIER)など
  •  
  • 洋光台ハンバーガー PassTim(25席)
  • Restaurant MOTOÏ(32席)
  • ピッツェリア・ダ・グランツァ(22席)
  • 東京スタイルみそらーめん ど・みそ キッテグランシェ店(22席)など
公式サイト 中西製作所公式HPで
製品情報をチェック
フジマック公式HPで
製品情報をチェック
マルゼン公式HPで
製品情報をチェック

※1参照元:ドミノ・ピザ ジャパン https://www.dominos.jp/corporate/outline(2024年1月時点)
※2「1971年の7月にオープンされた銀座1号店から現在に至るまで取引継続」との記載あり。参照元:中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/strengths/eating-out/
※3参照元:中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/case/01.html

おすすめ厨房設備機メーカー3選を見る