引用元：西山工業株式会社公式HP(https://www.nishi.co.jp/)
西山工業株式会社は、企画・営業・製造技術・設計開発・デザイン・資材調達などさまざまな部門が連携しあい、お客様のニーズに応え続けてきました。自社ブランド商品も多く開発しています。
学校給食の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
病院・福祉施設の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
弁当・総菜・食品加工の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
学生・社員食堂の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
外食産業の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
業務用厨房機器業界をリードする
6メーカーの取り組み最前線を見る
引用元：西山工業株式会社公式HP
https://www.nishi.co.jp/products/steam/steam_top.html
ボタン1つで調理可能なフードスチーマーです。入れておくだけで温めてくれるため、調理の手間が大幅に省けます。今まで調理に割いていた時間を他の作業を行う時間にあてられるので、業務の効率アップも期待できるでしょう。
提供しているスチームはIHヒーター式とミニタイプの2種類。
IHヒーターを搭載したスタンダードタイプは、中華まん、冷凍弁当、冷凍食材などの保温に幅広く使用可能です。一方でミニタイプは、狭小場所でも設置できるコンパクトタイプ。コンパクトなので、使用用途の幅が広いのが特徴です。
引用元：西山工業株式会社公式HP
https://www.nishi.co.jp/products/xshot/index.html
エックスショットは、1台で多様な使い方ができる点が特徴。コーヒーマシンとしての役割だけでなく、緑茶・ほうじ茶を使ったエスプレッソマシンとしての使用も可能です。
それぞれの抽出に対応する特殊なフィルターとプログラムが搭載されています。
西山工業株式会社のテストキッチン・ショールーム情報は記載がありませんでした。西山工業株式会社の製品に関してはお客様相談窓口から問い合わせが可能です。
詳細を確認したいという方は問い合わせをしてみてください。
セミナー情報は見つかりませんでした。
| 所在地 | 静岡県富士市天間177-2 |
|---|---|
| 創業年 | 昭和35年 |
| 資本金 | 9,750万円 |
| 上場 | 公式サイトに情報はありませんでした。 |
| 認証規格 | ISO9001(JET-0377) エコアクション21(認証・登録番号 0003497) |
| 業務内容 | 冷熱機器、加熱機器及びその応用製品の開発・製造 電気機器その他のプレス板金加工及び金型の設計・製作 電気機器の印刷基板の設計開発・組立加工 |
ここでは、厨房設備機器業界をリードするメーカーたちが集まる「厨房設備機器展2021（https://jma-hcj.com/）」でセミナーを行ったメーカーの中から、 2021年7月16日時点で認証規格を明示していて、海外事業を展開していることを公式HPで掲載している3社をピックアップ。各社の導入実績をご紹介します。
| メーカー名 | チェーン店・給食センターなど セントラルキッチンなら 中西製作所 
引用元：中西製作所公式HP |
ホテル・高級店など グレードの高い厨房なら フジマック 
引用元：フジマック公式HP |
個人店など 坪数の少ない厨房なら マルゼン 
引用元：マルゼン公式HP |
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| 導入事例 |
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| 公式サイト | 中西製作所公式HPで 製品情報をチェック |
フジマック公式HPで 製品情報をチェック |
マルゼン公式HPで 製品情報をチェック |
※1参照元：ドミノ・ピザ ジャパン https://www.dominos.jp/corporate/outline（2024年1月時点）
※2「1971年の7月にオープンされた銀座1号店から現在に至るまで取引継続」との記載あり。参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/strengths/eating-out/
※3参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/case/01.html