引用元：株式会社富士工業所公式HP(https://www.fujixgroup.co.jp/)
麺に特化した業務用厨房機器の販売を行っています。ゆで麺器をはじめ、冷水機や製麺機など、品揃えが豊富です。うどんやそばを中心に、パスタやラーメンに対応した製品も販売しています。省スペースを実現する製品や、女性でもかんたんに操作できる製品など、実用性の高い製品も豊富に取り扱っています。
日本国内だけでなく、海外への販売も行っています。海外で故障が発生した際は、現地訪問にて修理対応が可能です（有料）。導入後に現地に来訪して動作確認を行うなど、アフターサービスも充実しています。
学校給食の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
病院・福祉施設の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
弁当・総菜・食品加工の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
学生・社員食堂の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
首都圏を中心に、多くの外食産業に導入実績があります。
参照元：株式会社富士工業所（https://www.fujixgroup.co.jp/case/）
業務用厨房機器業界をリードする
6メーカーの取り組み最前線を見る
引用元：株式会社富士工業所公式HP(https://www.fujixgroup.co.jp/product/fb-6570a/)
女性でも用意に麺ゆでを行えるゆで麺器です。うどん・そば両方に対応しているほか、パスタもゆでられます。タイマーでゆで上げ時間をセットすれば自動でゆで上がる簡単操作がポイントです。オプションでゆで上げた麺をしめる専用麺シンクも提供しています。
引用元：株式会社富士工業所公式HP(https://www.fujixgroup.co.jp/product/ft-400nc/)
うどん・そば用の天ぷらなどの揚げ物を作るためのフライヤーです。9000kcal/hの強力なバーナーを内蔵しており、バーナー部分が露出していないため油が飛んでもバーナーに付着することがありません。いつでも安全かつ清潔に使用できます。デジタルで温度調節できるため、食材やメニューに合わせた細かい調整も簡単です。
東京都荒川区の本社にて、商談室やセミナールーム、テストキッチンを完備したショールームを展開しています。導入予定が未定の見学のみでの来訪も歓迎しています。
参照元：株式会社富士工業所（https://www.fujixgroup.co.jp/company/）
近年続々と登場している新業態のうどん・そば店へ典明を深められるセミナー「第14回 繁盛そばうどん店麺ビジネス成功セミナー」が2019年に開催されました。「自分らしく魅力ある店」をつくるためのヒントを学べるセミナーです。
| 所在地 | 東京都荒川区西尾久4-8-10 |
|---|---|
| 創業年 | 昭和30年 |
| 資本金 | 10,000千円 |
| 上場 | 公式サイトに情報はありませんでした。 |
| 認証規格 | 公式サイトに情報はありませんでした。 |
| 業務内容 | 麺業用厨房機器の開発・製造 |
ここでは、厨房設備機器業界をリードするメーカーたちが集まる「厨房設備機器展2021（https://jma-hcj.com/）」でセミナーを行ったメーカーの中から、 2021年7月16日時点で認証規格を明示していて、海外事業を展開していることを公式HPで掲載している3社をピックアップ。各社の導入実績をご紹介します。
| メーカー名 | チェーン店・給食センターなど セントラルキッチンなら 中西製作所 
引用元：中西製作所公式HP |
ホテル・高級店など グレードの高い厨房なら フジマック 
引用元：フジマック公式HP |
個人店など 坪数の少ない厨房なら マルゼン 
引用元：マルゼン公式HP |
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| 導入事例 |
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| 公式サイト | 中西製作所公式HPで 製品情報をチェック |
フジマック公式HPで 製品情報をチェック |
マルゼン公式HPで 製品情報をチェック |
※1参照元：ドミノ・ピザ ジャパン https://www.dominos.jp/corporate/outline（2024年1月時点）
※2「1971年の7月にオープンされた銀座1号店から現在に至るまで取引継続」との記載あり。参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/strengths/eating-out/
※3参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/case/01.html