株式会社エフ・エム・アイ

海外の調理機器・食品加工機器の輸入販売

引用元：エフ・エム・アイ公式HP（https://www.fmi.co.jp/）

食品産業を合理化ニューテクノロジー機器でサポート

1971年に調理機器・食品加工機器の輸入販売とアフターサービス業者として創業し、近年では自社商品の開発にも力を入れているエフ・エム・アイ。

日々進化する食品産業において、世界から新しい技術と、食のトレンド情報を収集し、食品産業に従事するシェフ・パティシエ・バリスタなどを支えるために合理的大量調理やニューテクノロジーの機器類を提案・提供しています。

エフ・エム・アイの各分野への取り組み

学校給食

学校給食に関する取り組みは見つかりませんでした。

病院・福祉施設の給食

病院での嚥下食の「味が薄い」「見た目で食欲がわかない」というマイナスイメージをなくし、普通食と変わらない食事を提供するため、「ロボクープ ブリクサー」を納入。

食材の水分のみでペースト状にすることが可能なミキサーで、加水量を抑えて食材そのものの味を感じられ、栄養価の高い食事が提供できます。

参照元：エフ・エム・アイ公式サイト（https://www.fmi.co.jp/casestudy/robotcoupe.html）

弁当・総菜・食品加工

弁当・総菜・食品加工に関する取り組みは見つかりませんでした。

学生・社員食堂

学生・社員食堂に関する取り組みは見つかりませんでした。

外食産業

和食のお店には急速冷却・冷凍だけでなく、加熱までできる「IRINOXマルチフレッシュ」を納入。フレンチの著名店には、繊細な温度調節が必要なフォアグラに使用するためのスチームコンベクションオーブン「ウノックス」を納入しています。

ほかにも、カフェやスイーツ専門店などに、ニーズに合ったニッチな調理機器を提案・納入しており、お客様の個々のニーズに応えるサービスを行っています。

参照元：エフ・エム・アイ公式サイト（https://www.fmi.co.jp/casestudy/）

業務用厨房機器業界をリードする
6メーカーの取り組み最前線を見る

エフ・エム・アイの人気業務用厨房機器

人気の業務用厨房機器に関する情報は見つかりませんでしたが、ここではエフ・エム・アイが取り扱う主な業務用厨房機器について詳しく解説します。

引用元：公式HP
https://www.fmi.co.jp/

自動撹拌ケトルメトス

フィンランドの厨房機器メーカー「メトス」の、ホテル・食品加工・セントラルキッチン向けのハイテク機能自動撹拌ケトルです。HACCP対応のミキサーを備え、均一に混ぜるだけでなく、二重構造による関節加熱が可能です。

エフ・エム・アイのテストキッチン・ショールーム情報

東京本社をはじめ、全国8カ所にテストキッチンを完備（2022年2月17日時点）。東京ショールームはミキサー・ブレンダーエリア、製菓・ジェラート・ソフトマシンエリア、自動撹拌ケトル、調理エリア、コーヒー・ドリンクエリアなどに分かれ、各エリアで実際の商品に触れてみることができます。

エフ・エム・アイの大規模セミナーの内容抜粋

エフ・エム・アイでは各地で多数のセミナーを行っています。詳細は公式HPでご確認ください。

参照元：エフ・エム・アイ公式サイト（https://www.fmi.co.jp/seminar-exhibition/seminar/）

エフ・エム・アイの基本情報