引用元：エイシン電機公式HP（https://www.eishin-esdk.co.jp/index.html）
焼く・揚げる・蒸す・茹でる・煮炊き・保温など、適温を追求して使いやすい厨房製品を開発・販売しています。業務用の厨房機器は「丈夫で長持ち」であることを第一と考え、独自のノウハウで図面から自社制作をしています。
特別注文でオリジナルの開発・製造も行っており、メンテナンスからトラブル時も迅速に自社対応しています。
学校給食に関する取り組みは見つかりませんでした。
医療関連機器として、循環式母乳加温器や、母乳解凍器を納入しています。
参照元：エイシン電機公式サイト（https://www.eishin-esdk.co.jp/mil-on.html）
弁当・総菜・食品加工に関する取り組みは見つかりませんでした。
学生・社員食堂に関する取り組みは見つかりませんでした。
さまざまな外食産業へ、保温関連機器、焼き物関連機器、蒸し物関連機器、揚げ物関連機器、煮炊関連機器、ゆで物関連機器を納入しています。
参照元：エイシン電機公式サイト（https://www.eishin-esdk.co.jp/business.html）
業務用厨房機器業界をリードする
6メーカーの取り組み最前線を見る
人気の業務用厨房機器に関する情報は見つかりませんでしたが、ここではエイシン電機が取り扱う主な業務用厨房機器について詳しく解説します。
引用元：公式HP
https://www.eishin-esdk.co.jp/fryer.html
ヒーターが特殊な形状をしており、油の滞留を均一化して油温のムラを減らし、効率的に揚げ物ができるフライヤーです。立ち上がり時間も早く、電気式なのでガス漏れや排気ガスなどがなく、クリーンな厨房づくりに適しているでしょう。通常より低温で揚がるので油の酸化も遅くなり、スピード加熱で調理時間や油の消費量も抑えられます。
テストキッチンやショールームに関する情報は見つかりませんでした。テストキッチンや実物の確認をご希望の方は、エイシン電機へ直接お問い合わせください。
セミナーに関する情報は見つかりませんでした。セミナーに関して知りたい方は、竹内食品機械までお問い合わせください。
| 所在地 | 神奈川県横浜市保土ケ谷区天王町2-39-3 |
|---|---|
| 創業年 | 1976年7月 |
| 資本金 | 20,000,000円 |
| 上場 | - |
| 認証規格 | 医療機器製造免許取得 許可番号 14BZ290014/第二種医療機器製造販売免許取得 許可番号 14B2X90015 |
| 業務内容 | 電気加熱調理機器 / 電磁調理器 / 電気コンベア自動焼き鳥機 / その他業務用調理機器全般 |
ここでは、厨房設備機器業界をリードするメーカーたちが集まる「厨房設備機器展2021（https://jma-hcj.com/）」でセミナーを行ったメーカーの中から、 2021年7月16日時点で認証規格を明示していて、海外事業を展開していることを公式HPで掲載している3社をピックアップ。各社の導入実績をご紹介します。
| メーカー名 | チェーン店・給食センターなど セントラルキッチンなら 中西製作所 
引用元：中西製作所公式HP |
ホテル・高級店など グレードの高い厨房なら フジマック 
引用元：フジマック公式HP |
個人店など 坪数の少ない厨房なら マルゼン 
引用元：マルゼン公式HP |
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| 導入事例 |
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| 公式サイト | 中西製作所公式HPで 製品情報をチェック |
フジマック公式HPで 製品情報をチェック |
マルゼン公式HPで 製品情報をチェック |
※1参照元：ドミノ・ピザ ジャパン https://www.dominos.jp/corporate/outline（2024年1月時点）
※2「1971年の7月にオープンされた銀座1号店から現在に至るまで取引継続」との記載あり。参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/strengths/eating-out/
※3参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/case/01.html