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パナソニック

高い対応力で現場の希望にこたえるパナソニック

パナソニック

参照元:パナソニック公式HP(https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/)

厨房で活躍するさまざまな製品に対応

「パナソニックでは、厨房を支える多くの製品を提供しています。業務用冷凍・冷蔵庫 高鮮度管理機器のほか、製氷機、食器洗浄機、加熱調理機器、サービス機器などです。

それぞれ複数の製品を取り扱っているので、自社の規模や目的に応じて適切な製品を選択できます。

さらに、ショーケースも複数取り扱っているので、厨房機器以外に衣装ケースの導入についても検討している方はまとめて相談してみてはいかがでしょうか。

パナソニックの各分野への取り組み

学校給食

学校給食の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。

病院・福祉施設の給食

病院・福祉施設の給食の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。

弁当・総菜・食品加工

スーパーマーケットでの導入事例が多々あります。厨房関連機器のほか、ショーケースも取り扱っているため、ショーケースも納入している事例が多いです。

参照URL:パナソニック公式サイト(https://panasonic.co.jp/ap/pces/case/tobustore_hikifune.html

学生・社員食堂

学生・社員食堂の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。

外食産業

ホテルの厨房での導入事例があります。

参照URL:パナソニック公式サイト(https://panasonic.co.jp/ap/pces/case/princehotels.html

業務用厨房機器業界をリードする
6メーカーの取り組み最前線を見る

パナソニックの人気業務用厨房機器

ブラストチラー

引用元:公式HP
https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/freezer/blastchiller/100v.html

粗熱取り専用のマシンです。調理工程の中で時間がかかってしまう粗熱取りをスピーディーに行えます。最大で10段階収容可能な収容構造となっているため、複数のメニューを同時に急速冷却したい際にも活躍してくれます。

参照URL:パナソニック公式サイト(https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/freezer/blastchiller/100v.html

Chef's Eye

引用元:公式HP
https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/cooker/chefseye.html

パナソニック独自の技術によって火加減や調理時間をコントロールしてくれる業務用IHクッキングヒーターです。光火力センサーがついており、安定した温度調理を実現します。

参照URL:パナソニック公式サイト(https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/cooker/chefseye.html

小型容器洗浄機・部品洗浄機(ユニット型)・バブリング洗浄機

引用元:公式HP
https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/dishwasher/container.html

小型容器洗浄機は本体に洗浄・すすぎタンク内臓でタンクの外付けが必要ないのが特徴です。

部品洗浄機は乾燥保管庫やオプション品とのユニット化を提案することができます。バブリング洗浄機ではマイナス電荷を帯びたマイクロバブルによる汚れの剥離によって汚れをより綺麗に取り除くことが可能となりました。

パナソニックのテストキッチン・ショールーム情報

パナソニックでは、完全予約制のショールーム「コマーシャルビジネスラボ」を用意しています。スーパーショーケースのほか、ノンフロン冷凍機、プレハブ、店舗照明、パッケージエアコンなどに対応しているショールームです。

実際に性能などを体感したうえで検討したいと考えている方に向いているでしょう。ただ製品が置かれているだけではなく、具体的な製品の紹介がされていたり、機能などについて確認できたりします。

用途などに応じて具体的な相談ができるので、とりあえず話を聞いてみたいと考えている方も足を運んでみてはどうでしょうか。

また、ショールームにはテストキッチンが併設されています。こちらのテストキッチンでは、実際に店舗や施設などで使っている商品、食材を持ち込んで試すことが可能です。

テストキッチンでは、業務用冷凍・冷蔵庫 高鮮度管理機器のほか、製氷機、食器洗浄機、加熱調理機器、サービス機器、小型高温高圧調理機が設置されています。

パナソニックの大規模セミナーの内容抜粋

セミナー情報は見つかりませんでした

その他の業務用厨房機器メーカーのセミナー内容を見る

パナソニックの基本情報

所在地 大阪府門真市大字門真1006番地
創業年 1918年
資本金 2,590億円
上場 大阪証券取引所、東京証券取引所、名古屋証券取引所
認証規格 JIS Q 14001:2015 (ISO 14001:2015)
業務内容 家電や住宅設備、製造・物流現場の機器やシステム、モビリティ・社会インフラを支える電池や電子部品などに関する製品・ソリューション、ほか

参照URL:日本適合性認定協会(https://www.jab.or.jp/system/iso/search/detail/org/110906/)

おすすめの厨房設備器メーカー3選を紹介!

ここでは、厨房設備機器業界をリードするメーカーたちが集まる「厨房設備機器展2021(https://jma-hcj.com/)」でセミナーを行ったメーカーの中から、 2021年7月16日時点で認証規格を明示していて、海外事業を展開していることを公式HPで掲載している3社をピックアップ。各社の導入実績をご紹介します。

メーカー名 ヒアリングから設計・
製造・メンテナンスに
至るまですべてを
トータルサポート

中西製作所
 中西製作所

引用元:中西製作所公式HP
(https://www.nakanishi.co.jp/)

グラフやデータにして「見える化」できる
厨房管理システムを提供

フジマック
 フジマック

引用元:フジマック公式HP
(https://www.fujimak.co.jp/)

「冷やすもの」を中心とした
トータルサポート

フクシマガリレイ
フクシマガリレイ

引用元:フクシマガリレイ公式HP
(https://www.galilei.co.jp/)

導入業界
  • 学校給食
  • 病院・福祉施設
  • 弁当など食品加工
  • 学食・社員食堂
  • 外食産業
  • 学校給食
  • 病院・福祉施設
  • 弁当など食品加工
  • 学食・社員食堂
  • 外食産業
  • 学校給食
  • 病院・福祉施設
  • 弁当など食品加工
  • 学食・社員食堂
  • 外食産業
導入事例
  • すかいらーくグループ
  • 府中市学校給食センター
  • YKK AP株式会社YKKAP R&Dセンター
  • TOHOシネマズ株式会社
  • 星の森保育園
  • 藏セントラルキッチン株式会社
  • AFURI 辛紅(アフリ カラクレナイ)新宿サブナード
  • いすゞ自動車株式会社 本社
  • 川島食品株式会社
  • 自然食品F&F marche グランツリー 武蔵小杉店
  • ムーミン物語様 店舗ナンバーワン
  • 國澤麦酒株式会社
公式サイト 中西製作所公式HPで
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