参照元：パナソニック公式HP（https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/）
「パナソニックでは、厨房を支える多くの製品を提供しています。業務用冷凍・冷蔵庫 高鮮度管理機器のほか、製氷機、食器洗浄機、加熱調理機器、サービス機器などです。
それぞれ複数の製品を取り扱っているので、自社の規模や目的に応じて適切な製品を選択できます。
さらに、ショーケースも複数取り扱っているので、厨房機器以外に衣装ケースの導入についても検討している方はまとめて相談してみてはいかがでしょうか。
学校給食の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
病院・福祉施設の給食の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
スーパーマーケットでの導入事例が多々あります。厨房関連機器のほか、ショーケースも取り扱っているため、ショーケースも納入している事例が多いです。
参照URL：パナソニック公式サイト（https://panasonic.co.jp/ap/pces/case/tobustore_hikifune.html）
学生・社員食堂の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。
ホテルの厨房での導入事例があります。
参照URL：パナソニック公式サイト（https://panasonic.co.jp/ap/pces/case/princehotels.html）
業務用厨房機器業界をリードする
6メーカーの取り組み最前線を見る
引用元：公式HP
https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/freezer/blastchiller/100v.html
粗熱取り専用のマシンです。調理工程の中で時間がかかってしまう粗熱取りをスピーディーに行えます。最大で10段階収容可能な収容構造となっているため、複数のメニューを同時に急速冷却したい際にも活躍してくれます。
参照URL：パナソニック公式サイト（https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/freezer/blastchiller/100v.html）
引用元：公式HP
https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/cooker/chefseye.html
パナソニック独自の技術によって火加減や調理時間をコントロールしてくれる業務用IHクッキングヒーターです。光火力センサーがついており、安定した温度調理を実現します。
参照URL：パナソニック公式サイト（https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/cooker/chefseye.html）
引用元：公式HP
https://panasonic.biz/appliance/cold_chain/dishwasher/container.html
小型容器洗浄機は本体に洗浄・すすぎタンク内臓でタンクの外付けが必要ないのが特徴です。
部品洗浄機は乾燥保管庫やオプション品とのユニット化を提案することができます。バブリング洗浄機ではマイナス電荷を帯びたマイクロバブルによる汚れの剥離によって汚れをより綺麗に取り除くことが可能となりました。
パナソニックでは、完全予約制のショールーム「コマーシャルビジネスラボ」を用意しています。スーパーショーケースのほか、ノンフロン冷凍機、プレハブ、店舗照明、パッケージエアコンなどに対応しているショールームです。
実際に性能などを体感したうえで検討したいと考えている方に向いているでしょう。ただ製品が置かれているだけではなく、具体的な製品の紹介がされていたり、機能などについて確認できたりします。
用途などに応じて具体的な相談ができるので、とりあえず話を聞いてみたいと考えている方も足を運んでみてはどうでしょうか。
また、ショールームにはテストキッチンが併設されています。こちらのテストキッチンでは、実際に店舗や施設などで使っている商品、食材を持ち込んで試すことが可能です。
テストキッチンでは、業務用冷凍・冷蔵庫 高鮮度管理機器のほか、製氷機、食器洗浄機、加熱調理機器、サービス機器、小型高温高圧調理機が設置されています。
セミナー情報は見つかりませんでした
| 所在地 | 大阪府門真市大字門真1006番地 |
|---|---|
| 創業年 | 1918年 |
| 資本金 | 2,590億円 |
| 上場 | 大阪証券取引所、東京証券取引所、名古屋証券取引所 |
| 認証規格 | JIS Q 14001:2015 (ISO 14001:2015) |
| 業務内容 | 家電や住宅設備、製造・物流現場の機器やシステム、モビリティ・社会インフラを支える電池や電子部品などに関する製品・ソリューション、ほか |
参照URL：日本適合性認定協会（https://www.jab.or.jp/system/iso/search/detail/org/110906/）
ここでは、厨房設備機器業界をリードするメーカーたちが集まる「厨房設備機器展2021（https://jma-hcj.com/）」でセミナーを行ったメーカーの中から、 2021年7月16日時点で認証規格を明示していて、海外事業を展開していることを公式HPで掲載している3社をピックアップ。各社の導入実績をご紹介します。
| メーカー名 | チェーン店・給食センターなど セントラルキッチンなら 中西製作所 
引用元：中西製作所公式HP |
ホテル・高級店など グレードの高い厨房なら フジマック 
引用元：フジマック公式HP |
個人店など 坪数の少ない厨房なら マルゼン 
引用元：マルゼン公式HP |
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| 導入事例 |
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| 公式サイト | 中西製作所公式HPで 製品情報をチェック |
フジマック公式HPで 製品情報をチェック |
マルゼン公式HPで 製品情報をチェック |
※1参照元：ドミノ・ピザ ジャパン https://www.dominos.jp/corporate/outline（2024年1月時点）
※2「1971年の7月にオープンされた銀座1号店から現在に至るまで取引継続」との記載あり。参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/strengths/eating-out/
※3参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/case/01.html