大和冷機工業

理想の厨房の実現をサポートする大和冷機工業

参照元：大和冷機工業公式HP（http://www.drk.co.jp/）

レイアウトからアフターまで一貫対応

大和冷機工業は、業務用厨房機器や冷蔵・冷凍設備の製造販売・リースなどを手がけている会社です。確かな提案力を駆使し、理想の店舗や厨房を実現するためのサポートを行っています。幅広いジャンルの店舗に対応しており、周辺環境や店舗の面積などを踏まえ、適切なレイアウトやプランを提案。店舗のコンセプトや、ターゲティングまで含めたプランを提案しているのが特徴です。

厨房のレイアウトだけでなく、機器の選定や施工、アフターサポートまで対応。大和冷機工業では、業界に精通したプロが実施するのが理想と考えており、厨房そのもののトータルプロデュースを行っています。

大和冷機工業の各分野への取り組み

学校給食

大和冷機工業では、給食施設にはメニュー構成から配膳、食器洗浄に至る一連の流れを想定したレイアウトが求められると考えています。それらの流れを想定したうえで、機能的かつ衛生面に優れたレイアウトの提案を行っています。

参照元：大和冷機工業公式HP（http://www.drk.co.jp/strength/proposal.html）

病院・福祉施設の給食

病院・福祉施設の給食の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。

弁当・総菜・食品加工

弁当・総菜・食品加工の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。

学生・社員食堂

学生・社員食堂の取り組みに関する情報は見つかりませんでした。

外食産業

飲食店には、さまざまな調理方法に対応できる厨房が求められます。大和冷機工業では、調理に関するさまざまな要素を取り入れ、ピーク時間や繁忙期に対応できる厨房機器選びが需要と考えています。

参照元：大和冷機工業公式HP（http://www.drk.co.jp/strength/proposal.html）

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大和冷機工業の人気業務用厨房機器

エコ蔵くんシリーズ

引用元：大和冷機工業公式HP
http://www.drk.co.jp/product/kitchen/ecozo.html

大和冷機工業の人気厨房機器に関する情報は見つかりませんでしたが、同社の代表商品の一つがエコ蔵くんシリーズです。

エコ蔵くんは、インバータ制御によって省エネ化を実現した業務用冷蔵・冷凍庫のシリーズ。使いやすさも考慮されており、401CD-EXのように、人間工学を追求したデザインの製品もあります。バリエーションも豊富で、厨房の規模に応じて多様なタイプから選ぶことができます。

コールドテーブル

引用元：大和冷機工業公式HP
http://www.drk.co.jp/product/cold-table/

こちらもバリエーションが魅力の機器です。大和冷機工業のコールドテーブルは、インバータ制御やDCファン、マイコン制御などを採用しており、省エネ性能に優れているのが特徴。コンパクトな薄型タイプから大規模な厨房向けまで、幅広い製品をラインナップしています。

大和冷機工業のテストキッチン・ショールーム情報

大和冷機工業では、大阪本社にテストキッチンを、東京本社にはテストキッチンとショールームを開設しています（2021年11月時点）。テストキッチンでは、同社が手がける各種業務用厨房機器や、スチームコンベクションオーブンなどの調理システムを体験可能です。製品の能力をチェックしたい方は、ぜひ足を運んでみましょう。

ショールームには、自動スライド扉冷蔵庫やコールドテーブル、特注仕様のショーケースなどを展示。実際に触れて確かめることが可能です。

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大和冷機工業の大規模セミナーの内容抜粋

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